ハムカツで日本一を目指す～人が集まる工場づくりと地域への貢献～
― ハガフーズ株式会社【うつのみやSDGsインタビュー vol.1】

　ハガフーズ株式会社は，1978年の創業以来「商品と共に人も成長する」という理念のもと，国内で唯一のハムカツ専業メーカーとして独自の地位を築いてきた企業です。
　ハムカツという１つの商品に特化しながら，お客様の満足度向上を追求し続け，新しい食文化の創造に挑戦しています。
　2024年12月にはさらなる事業の飛躍に向け，本社工場を移転・新設。補助金を最大限に活用した戦略的な投資により，ものづくりの環境を大きく進化させました。

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　まず，ハムカツ専業メーカーとして業界の唯一無二の存在であるハガフーズ株式会社がどのような理念の基にスタートされたのかをお聞かせください。

　当社は1978年の創業以来，「商品と共に人も成長する」という理念を大切にしています。この理念には，単に美味しい食べ物を作るだけでなく，それを通じて関わるすべての人が成長していけるような企業でありたいという思いが込められています。ハムカツに特化したのも，まだ十分に注目されていない食品を通じて新しい価値を創造し食卓に笑顔を届けたいという信念があったからです。

　お話を伺うと，その思いの強さが伝わってきます。そんな御社が2024年12月に新工場を設立されたのは，大きな出来事かと思います。新工場設立の背景や目指したものについて教えていただけますか？

　2024年の工場移転にあたっては「自然と人が集まる工場」をテーマに掲げました。これまでの課題のひとつに人材不足がありましたが，新工場に移転してからは，その課題が一気に解消されました。これは非常に嬉しい変化でした。
　また，この工場設立の際に「宇都宮市企業立地等支援補助金」を最大限に活用させていただきました。これによって土地や設備への投資が可能となり，理想の工場の建設を実現することができました。

　「自然と人が集まる工場」というテーマが非常に印象的です。そのテーマを実現するために，具体的にどのような工夫をされたのでしょうか？

　最もこだわった点は「工場らしくない工場」にすることです。一般的に工場と聞くと，無機質で冷たいイメージが浮かびますよね。そこで，私たちはそのイメージを一新しようと考えました。工場の内装には地元特産の大谷石を取り入れたり，木目調のデザインで，まるでカフェにいるような雰囲気に仕上げました。従業員の皆さんには作業時以外は心身ともにリラックスしてほしいという願いも込めています。さらに，体力に自信のない方でも働きやすい最新の設備も導入しました。これによって負担が軽減され，長期的に安心して働ける環境が整いました。この工場だからこそ「働きたい」と思っていただける。そうした環境が地域貢献や社会貢献にもつながっていくと信じています。

　工場内の雰囲気はもちろん，働き方や設備面でも安心して働ける環境を作られたのですね。それが結果的に人材不足の解消にもつながったということですが，人材育成において特に意識されていることは何でしょうか？

　「働く人が大切にされている」と実感できる環境づくりです。私たちが目指しているのは，ただ人材を集めることではなく，「良い人材を育てる」ということ。会社が従業員を大切にしていることが伝われば，従業員も仕事に誇りを持てるようになります。そういった環境が結果として会社全体の成長につながると確信しています。また，これこそが企業としてのSDGsへの取組だと考えています。地域の皆さんと協力しながら未来を作っていく。それが，私たちの使命です。